Cómo preparar Chili de carne molida para nachos

Esta botana supera a los nachos y el toque picosito le da un sabor especial.

INGREDIENTES

Para 4 personas

PARA EL PURÉ

  •  1/2 Cebolla troceada
  •  4 jitomates troceados
  •  1 diente de Ajo
  •  1/2 taza de Agua
  •  2 Chiles chipotle de lata

PARA LA CARNE

  •  1 Cebolla fileteada
  •  2 cucharadas de Aceite de Oliva
  •  500 gr de Carne molida de res

PARA ACOMPAÑAR

  •  4 Tortillas de maíz azul, en totopos
  •  4 Tortillas de maíz en totopos
  •  1/2 lt de Aceite
  •  Queso Amarillo para nachos
  •  Cilantro fresco, picado
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

PARA LA CARNE

  • CALIENTA el aceite y acitrona la cebolla.
  • AGREGA la carne y cocina por 5 minutos hasta deshacer los grumos. Vierte el puré de jitomate. Cocina a fuego medio por 5 minutos más. Salpimienta y deja que reduzca.

PARA ACOMPAÑAR

  • CALIENTA el aceite y fríe los totopos. Escurre y coloca en papel absorbente.
  • SIRVE la carne enchilada en un tazón y espolvorea el cilantro.
  • ACOMPAÑA con los totopos bañados en queso amarillo fundido.

Compruebe también

Le enseñamos a preparar un delicioso pescado al limón

Es domingo, y la verdad a muy pocas personas les gusta cocinar en este día …