Muffins de avena sin harina

Buscar alternativas sencillas para satisfacer los antojos de dulce es esencial en ocasiones. Los ricos postres con avena son excelentes para preparar algo rico, saludable y fácil en la comodidad del hogar.

La avena es un insumo que está presente en casi todas las despensas. Tan nutritivo como útil, puede ser la base de preparaciones dulces y hasta para empanizar.

Ingredientes (para seis)

1 1/4 tazas de avena instantánea

1/4 taza de puré de manzana sin azúcar

2 cucharadas de miel

1 cucharada de semillas de chía (opcional)

1 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de sal

Aceite

Yogur y frutas

Preparación

Precalentar el horno a 350 ºC.

Echar la avena en un bol y añadir el puré de manzana, la miel, las semillas de chía, la canela y la sal. Mezclar todo hasta formar una pasta gruesa.

Aceitar moldes para muffins.

Con una cuchara, repartir equitativamente la mezcla en los seis moldes para muffins.

Presionar con una cuchara o la ayuda de los dedos la pasta, hacia el fondo y las paredes los moldes.

Hornear por aproximadamente 13 minutos.

Retirar del horno y esperar a que enfríen por 10 minutos.

Con mucho cuidado y con la ayuda de un cuchillo redondo, retirarlas de los moldes.

Pasados algunos minutos, acompañar los muffins con suficiente yogur y frutas.

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