Pastel de papas y atún venezolano

Pastel de puré de papas relleno con un sofrito de cebolla, tomate, pimentón, ajo, cilantro y atún, se gratina con queso parmesano por encima. Lo mejor para un día normal.

– 30 minutos-

Ingredientes

3 raciones
  1. 1/2 kg papas
  2. 2 Atún en lata
  3. 1 Tomate picado
  4. 1/2 Cebolla picada
  5. 1/2 Pimentón
  6. 100 Gr Cilantro
  7. 1 Diente ajo
  8. 1 Cda aceite de Oliva
  9. 200 Gr queso parmesano
  10. al gusto Sal y pimienta

Pasos

  1. Pela y pica las papas y luego llévalas a fuego hasta que se ablanden, haz con ellas un puré.
  2. Aparte licúa el tomate, la cebolla, el pimentón, el cilantro y el diente de ajo, ese picadillo llévalo a un sartén con aceite de oliva, una vez que espese agrégale el atún (reserva este guiso).
  3. En un Molde coloca una capa de puré de papas y luego una capa del guiso de Atún y termina con una capa de puré de papas.
  4. Cierra cubriendo con el queso parmesano y lleva la horno a 200 grados por alrededor de 10 minutos y Listo!!!..

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