Crepes de avena rellenos de queso quark

No cabe duda que el desayuno es la comida más importante del día, ya que rompe el ayuno tras horas de sueño. Para ello es necesario que el desayuno sea variado y que contenga lácteos, cereales, frutas, etc. Con ello, nuestro cuerpo empezará a funcionar de manera eficiente y tendremos energías para afrontar la mañana. Aquí os dejamos una receta muy sencilla y saludable de cómo preparar unos crepes rellenos de queso quark, que contiene varios elementos fundamentales para el desayuno.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de avena
  • Clara de huevo
  • Cacao 0% desgrasado en polvo
  • 1 plátano
  • Edulcorante o Stevia
  • Aceite de oliva
  • Queso quark

Preparación:

Para hacer la masa de los crepes mezclamos en un vaso para batidora las dos cucharadas de avena, la clara de huevo, el plátano y una cucharada de cacao en polvo. Podemos añadir a la mezcla si lo deseamos un poco de edulcorante. Cuando mezclemos los ingredientes la mezcla deberá tener una textura homogénea. En una sartén, y con un chorrito de aceite para que no se peguen, preparamos las crepes. Por último, podemos rellenarlas con nuestro queso quark favorito, ya sea al natural o de sabores. También podemos añadirle a nuestra mezcla si lo deseamos unos trocitos de fruta o unos frutos secos.

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