Almuerza con este rico pollo aromático en salsa de curry

Chicken curry with coriander

La tarde de hoy te compartiremos el siguiente plato que es delicioso y rápido. Lo importante para hacerlo eficientes es la preparación y el orden, por lo que hay que procurar tener todos los utensilios e ingredientes listos antes de colocarlos a cocinar.

Ingredientes:
2 unidades de muslos de pollo
Salsa curry
2 cucharaditas de curry en polvo
1 unidad de cebolla blanca
1 diente de Ajo
1 unidad de Limón
200 mililitros de yogur griego
5 hojas de Hierbabuena
30 mililitros de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:

Antes de realizar esta receta , el primer paso es alistar todos los ingredientes.

En un sartén con aceite, sofreír a fuego bajo la cebolla y el ajo cortado finamente. Agregar el curry en polvo y cocinar hasta que la cebolla esté blanda, salpimentar.

En un bol mezclar el yogur con el zumo del limón, añadir la hierbabuena finamente picada y la cebolla sofrita. Mezclar y rectificar sabor con sal y pimienta. Apartar un poco de la salsa y reservarla en la nevera para consumirla al final con los jamoncitos de pollo.

En la salsa restante añadir los jamoncitos de pollo, previamente salpimentados, y dejar marinar en la nevera durante 30 minutos mínimo.

Transcurrido este tiempo, añadir los muslos de pollo y llevar al horno a 180º C. durante 40 minutos.

Finalmente servir los muslos de pollo al curry y acompañar con la salsa reservada. Y si te gustan los sabores con especias te recomiendo revisar la receta de salmón tandoori.

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