Receta de Nachos con carne al pastor

Si algo habremos aprendido, o mejorado, según el caso, en este confinamiento, es a cocinar y preparar nuevos y sofisticados platos para deleitar a nuestra familia y amigos.

Hoy queremos compartir con ustedes una rica receta de “nachos al pastor” con bastante picante, aunque les recomendamos a quienes no les guste, entonces podrían obviarlo de la receta.

INGREDIENTES

Para 4 personas

4 chiles guajillo desvenado y suavizado

1/4 cebolla asada

1 diente ajo asado

1 pizca orégano

1/4 taza jugo de naranja

1/4 taza vinagre de manzana o blanco

1 pizca comino molido

350 gramos de bistec de cerdo fileteados

1/2 cebolla fileteada

1/4 taza aceite

Sal al gusto

Pimienta al gusto

1 taza piña asada y en cubos

200 gramos queso manchego o chihuahua rallado

1 bolsa de nachos

4 cucharadas de cilantro fresco

PROCEDIMIENTO

Licúa los chiles, la cebolla, el ajo, el jugo de naranja, el vinagre y las especias. Cuela y reserva.

Une la cebolla y la carne. Vierte el adobo y salpimienta.

Cocina a fuego medio hasta que todo esté cocido. Rectifica sazón.

Sirve los nachos en un molde para horno. Encima coloca la carne al pastor y espolvorea el queso.

Gratina por 5 minutos. Sirve caliente y espolvorea los cubos de piña y el cilantro.

Compruebe también

Cocina unos ricos cupcakes de papa con queso

Esta receta te hará delirar y lo mejor es que están hechos 100% sin gluten, …