Sencillas y deliciosas bruschettas a la capressa

A veces, con muy pocas cosas en el refrigerador se pueden crear excelentes platillos. Tal es el caso de estas bruschettas a la capressa. Este es un aperitivo para servir en una reunión antes de las comidas y disfrutarlas en compañía de amigos o familiares.

Bruschettas a la capressa 

Ingredientes

  • Pan tipo flauta o baguette
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Albahaca
  • Tomates
  • Queso mozzarella
  • Sal y pimienta
capressa

Preparación 

  • Precalentar el horno a 180º, cortar los panes en ruedas de grosor mediano y reservar.
  • Cortar el tomate en rodajas
  • Untar el aceite de oliva, luego, colocarle un poco de ajo picado a las ruedas de pan.
  • Disponer las ruedas de pan sobre una bandeja de horno y hornear hasta que el pan se dore un poco.
  • Rebanar el queso y colocar un trozo sobre cada rueda de pan.
  • Colocar sobre el queso una rodaja de tomate, sazonar con sal y pimienta al gusto y llevar el pan al horno nuevamente.
  • Sacar del horno cuando el queso se derrita un poco y al momento de servir, decorar estas deliciosas brusquetas con trocitos de hojas de albahaca.

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