Tentadores aros de cebolla empanizados con cerveza

Esta guarnición tiene muchos fanáticos, los deliciosos aros de cebolla con cerveza. La variante de la bebida le da un toque más atrevido a este bocado. Otra opción para disfrutar del crujiente sabor con añadido distintivo.

Aros de cebolla con cerveza

Ingredientes

• 2 cebollas
• 220 gramos de harina de trigo
• 120 gramos de fécula de maíz o maicena
• 1 vaso de cerveza
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharada de pimentón dulce
• Aceite vegetal para freír

Preparación

• Pelar las cebollas y cortarlas en forma de aros de un centímetro aproximadamente. Separar estos y reservar los más pequeños para otra preparación.
• A continuación, tamizar la harina de trigo, la maicena, el polvo de hornear, la sal y el pimentón dulce con ayuda de un colador. Mezclar hasta que todo quede bien integrado.
• Colocar los huevos en un bol y batirlos hasta que espumen. Luego, incorporar la cerveza, una cucharada de aceite y agregar los ingredientes secos. Una vez que se obtenga una mezcla semilíquida, sin grumos, dejar reposar durante media hora.
• Transcurrido el tiempo, verter abundante aceite vegetal en una sartén y, mientras se calienta, sumergir los aros de cebolla por partes en la mezcla. Deben quedar completamente cubiertos.
• Cuando el aceite alcance la temperatura adecuada, freír los aros de cebolla. Voltearlos apenas se doren y sacarlos cuando estén bien crujientes. Es importante que no se monten unos sobre otros.
• Ponerlos a escurrir sobre papel absorbente, espolvorearlos con una pizca de sal y servir.