Prepare un delicioso flan de melón

Si tienes antojo de preparar algo dulce y delicioso el flan de melón es la mejor opción.

Ingredientes: 

Para el caramelo

  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de azúcar

Para el flan

  • 3 tazas de melón dulce (honeydew melon) pelado y picado
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos enteros
  • 3 yemas de huevo
  • 1 lata (12 oz) de leche condensada azucarada
  • 1 lata (12 oz) de leche evaporada

Preparación1.- Mezcla la 1/2 taza de agua con 1 taza de azúcar en una cacerola pequeña y hazlo hervir a fuego alto para preparar el caramelo. Hierve sin revolver hasta que empiece a tomar un color dorado, aproximadamente entre 7 a 9 minutos.2.- Retira el caramelo del fuego y rápidamente distribúyelo en los moldes de flan, con cuidado.3.- Mezcla el melón con las dos cucharadas de azúcar restante en una cacerola pequeña a fuego bajo y cocina por aproximadamente 5 a 8 minutos. Déjalo enfriar completamente.4 – Precalienta el horno a 350°F.5.- En la licuadora, coloca el melón, los huevos, la leche condensada y la leche evaporada. Licúa hasta que quede todo bien mezclado.6.- Llena los moldes de flan con la mezcla. Hornea los flanes a Baño María (o sea, en un recipiente a prueba de horno con agua hasta la mitad de la altura de los moldes) hasta que cuajen, aproximadamente durante 45 minutos.7.- Deja que los flanes se enfríen y refrigéralos por lo menos un par de horas antes de servirlos.

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