Torta esponjosa de manzanas para compartir

Torta

Torta esponjosa de manzanas para compartir un delicioso postre para toda la familia. Aunque la manzana no es una fruta tan popular, es posible conseguirlas para obtener una torta diferente, aquí te dejamos una receta especial.

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla
  • 125 g de azúcar
  • 2 huevos (separar la yema de la clara)
  • Ralladura de un limón
  • ¾ de taza de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 125 g de harina de trigo todo uso
  • 25 g de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 manzanas

Preparación

  1. Colocar en un bol la mantequilla y el azúcar, batir hasta formar una crema.
  2. Añadir las yemas de huevo una a una y la ralladura del limón. Verter la leche y seguir batiendo.  En un recipiente aparte, cernir la harina de trigo, la fécula de maíz, el polvo de hornear y la canela en polvo.
  3. Agregar la combinación de ingredientes secos a la mezcla anterior. Pelar y cortar las manzanas en cubitos, añadirlas y mezclar suavemente. Batir las claras a punto de nieve, y agregar a la mezcla anterior de forma envolvente.
  4. Untar mantequilla en un molde, enharinar y volcar la preparación. Emparejar la superficie. Llevar al horno moderado a 160°C por 40 minutos. Desmoldar la torta y servir.

Notiespartano

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