Para un almuerzo fácil, rápido y saludable: Tostadas con aguacate

Para preparar un almuerzo de forma fácil, sencilla y sobre todo saludable te presentamos esta opción, que aunque hay muchas cosas que se pueden hacer con aguacate, una de ellas, por supuesto, es saborear su textura al comerlo. Tuesta unas rebanadas de pan y cúbrelas de aguacate y germinados de alfalfa, lino, pipas… Pero si quieres ir un paso más allá, haz tú la masa (sin gluten). Vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 ½ tazas de semillas de calabaza
  • 1 taza de nueces de Brasil
  • 1 taza de harina de trigo sarraceno
  • ½ taza de semillas de girasol
  • 3 cucharadas de psyllium
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 2 cucharadas de hierbas provenzales
  • Pimienta negra
  • 1 ½ tazas de agua filtrada o alcalina
  • ½ taza de agua de mar
  • Aceite de oliva virgen extra ecológico

Preparación: Bate bien las nueces de Brasil con las semillas de calabaza. Mezcla esta harina con el resto de ingredientes secos. Añade el agua lentamente y deja que la mezcla la absorba. Puede tardar al menos 1 hora. Precalienta el horno a 180 °C.

En una bandeja, unta con un poco de aceite y añade la masa. Hornea durante 45-60 minutos. Sácalo, déjalo enfriar y sirve con aguacate y germinados. Lo que sobre lo puedes guardar en la nevera.

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