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Algas, los vegetales comestibles del mar

La historia de las algas usadas como alimento se remonta a más de 4.000 años en China, 1.200 en Japón y 1.000 en México. Desde principios de los años ochenta en Europa, ha ido creciendo el interés por las algas comestibles. Tanto es así que ciertos bancos de algas, sin ir más …

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