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BERENJENAS RELLENAS DE CARNE AL HORNO…

Las berenjenas rellenas de carne al horno, están simplemente deliciosas. Para su preparación, entre el relleno, que estará hecho a base de carne picada de cerdo y ternera, y la bechamel, se necesita algo de tiempo y trabajo (aunque nada del otro mundo) pero son muy fáciles de hacer. Comida  Ésta …

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Baba ganoush, mutabal o paté de berenjenas libanés

Ingredientes para 4 personas. 1 berenjena, 1 diente de ajo, 2g de comino molido, 2g de pimentón dulce, 2g de sal, pimienta negra al gusto, 10g de tahini, 60ml de aceite de oliva virgen extra, 10ml de zumo de limón y sal gruesa. Elaboración. Antes de comenzar con la elaboración en sí …

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Para los pasapalos: un antipasto de berenjenas

Ser anfitriones es una tarea muy complicada. Una de las principales preocupaciones es mantener contento el paladar de los invitados. Los pasapalos son una opción perfecta para hacerles disfrutar con sencillos y ricos sabores. Un antipasto de berenjenas como este es ideal para compartir durante cualquier reunión. En este caso, las berenjenas se sumergen en una rica …

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